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三类转型推动乳制品企业驶入高质量发展“快车道”

杏耀-杏耀娱乐-杏耀测速_杏耀平台登陆 时间:2019年12月15日 00:29

  我国乳制品行业与国外相比起步较晚,但发展飞速。如今,乳制品已渗透到我们饮食的方方面面。尤其是随着消费结构的升级,炼乳、奶油、黄油、奶酪等乳制品的细分市场持续扩大。例如2013年到2018年国内乳酪市场销售额复合年均增长率达18.5%;2018年国内淡奶油市场规模达到117.39亿元,同比增长11.52%。

  在液态奶市场面临饱和的情况下,乳酪、奶油等细分市场的崛起也为乳制品行业带来新的发展机遇。对此,乳制品生产企业可通过投资建设炼乳、奶油、乳酪等产品的生产线来丰富产业链,拓宽消费市场。

  丰富产业链固然重要,但产品的质量安全更是不可忽视。2008年的“三聚氰胺”事件给我国乳制品行业,尤其是婴幼儿奶粉市场蒙上了一层厚厚的阴翳。而建设乳制品质量追溯体系将极大地提高乳制品质量安全管控能力。它能记录产品的原料供应、生产、销售等整个过程中产生的信息和数据,当产品出现问题时,能迅速地追踪到责任环节并进行问题产品召回。

  近几年,中央曾连续下发多项文件促进奶业振兴,其中包括《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》、《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》。在这些文件中,也明确提出要推动乳制品质量安全追溯体系的建设,提升乳制品质量安全管理水平。

  经过多年的发展,我国乳制品行业取得了很大的进步,不仅产品结构在不断变化,产品品种也愈加丰富,这与生产技术及设备的创新息息相关。随着“中国制造2025”的推进,各行各业都在向智能化转型升级,乳制品行业自然也不例外。杏耀平台登陆如今,智能、的数字化工厂正成为乳制品生产企业新的发展方向。

  随着人工智能、区块链、物联网等信息技术的发展,我国乳业的全产业链都在向智能化靠拢。挤奶机器人、包装机器人、码垛机器人等智能机器人在生产线上的应用,极大地提高了生产效率。同时,利用云数据处理平台对生产、销售等数据进行收集、分析,实现科学化、精细化管理,从而实现柔性生产。

  小编结语:现下,国内消费结构的升级也带动了乳制品产品结构的升级。在奶业振兴的大环境下,我国乳制品生产企业还需通过丰富产业链、建设乳制品质量追溯体系、推动智能制造这三类转型升级来挺进乳业4.0时代,促进乳制品行业的高质量、可持续发展。

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